В кулинарной практике для наполнения банок используются различные способы, например:

• Заполнение до самых краёв. 1 Считается, что так в банке будет меньше воздуха, что поможет предотвратить окислительную реакцию и образование плесени. 1
• Заполнение «по плечики». 1 Этот способ подходит для густых продуктов, так как при остывании они осядут и заполнят пустое пространство. 1
• Использование воронки для консервирования. 2 Этот инструмент ускоряет заполнение банок и позволяет не вытирать жир с краёв банок перед закруткой крышек. 2

Также при консервации свежих овощей часто применяется метод заливки горячим маринадом, рассолом или водой. 3 Например, при заливке огурцов используется жидкость температурой примерно 90 градусов. 3