Какой способ измерения сахара в кулинарии точнее: в граммах или в столовых ложках?

Измерение в граммах точнее, чем в столовых ложках, особенно когда важна высокая точность, например, при приготовлении выпечки. www.pravda.ru www.vesti.ru

Столовая ложка — условная мера, и одна и та же ложка не даст абсолютно точный результат. www.pravda.ru Вес продукта в ложке зависит от структуры ингредиента и того, кладёте ли вы его с горкой или без. www.pravda.ru www.vesti.ru Например, столовая ложка сахара без горки весит около 20 граммов, а с горкой — уже 25–28. www.gazeta.ru

Для особо точных рецептов, когда важен каждый грамм, лучше использовать кухонные весы. www.gazeta.ru