Для максимального сохранения полезных свойств зизифуса рекомендуют сушить его. www.bolshoyvopros.ru
Процесс сушки: www.bolshoyvopros.ru
- Залить ягоды кипятком и оставить в воде на три минуты. www.bolshoyvopros.ru
- Слить кипяток и выложить ягоды на вафельное полотенце, подождать 30–40 минут, пока они окончательно не просохнут. www.bolshoyvopros.ru
- Включить духовку на минимально возможную температуру и сушить плоды на противне 8–9 часов. www.bolshoyvopros.ru
- После полного остывания уложить ягоды в стеклянные банки, закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. www.bolshoyvopros.ru
Таким образом, сушёный зизифус может храниться около двух лет. www.bolshoyvopros.ru
Также зизифус можно замораживать, мариновать и консервировать. www.bolshoyvopros.ru ok.ru