Какой способ хранения вяленой рыбы считается самым надежным?

Вакуумная упаковка считается одним из самых надёжных способов хранения вяленой рыбы. vostokfish.ru chipka.ru

Этот метод исключает контакт продукта с воздухом и влагой, что предотвращает окисление и порчу рыбы. vostokfish.ru В вакуумной упаковке вяленая рыба может храниться в холодильнике до одного года, сохраняя при этом все свои питательные и вкусовые качества. vostokfish.ru

Также надёжным способом можно считать заморозку. vostokfish.ru Замороженная вяленая рыба может храниться в морозильной камере год и более, при этом сохраняя свои питательные и вкусовые качества. vostokfish.ru

Ещё несколько способов хранения вяленой рыбы:

• Подвешивание. vostokfish.ru Рыбу нужно подвесить в хорошо проветриваемом месте, например на балконе или лоджии. vostokfish.ru Важно, чтобы место хранения было защищено от прямых солнечных лучей. vostokfish.ru Срок хранения в таких условиях может достигать до шести месяцев. vostokfish.ru
• Закатывание в стеклянную банку. vostokfish.ru На дно банки помещается слой грубой соли, затем укладывается рыба. vostokfish.ru Перед закатыванием в банку помещается небольшой огарок свечи, который, горя, удаляет весь кислород из банки. vostokfish.ru После полного сгорания свечи банку закатывают. vostokfish.ru Такой метод позволяет хранить рыбу в холодильнике до года. vostokfish.ru