Продлить срок годности варёных раков можно, заморозив их. 3 В этом случае срок годности увеличивается до 3 месяцев. 3

Несколько способов заморозки:

• В пакетах. 3 Остывших после варки раков укладывают по несколько штук в пакеты и хранят на протяжении 1 месяца. 3
• В бульоне. 13 Очищенное мясо помещают в пластиковые контейнеры, заливают небольшим количеством бульона, в котором раки были приготовлены, и отправляют в морозилку. 1 В таких условиях ёмкость сможет простоять около трёх месяцев. 1

После разморозки раков рекомендуется есть холодными. 3 В таком виде они сохраняют свои оригинальные вкусовые качества. 3