Какой способ хранения солёной сельди самый эффективный?

Нет единого мнения о том, какой способ хранения солёной сельди самый эффективный. Несколько вариантов:

• В герметичной заводской упаковке. www.gastronom.ru В холодильнике сельдь в жестяной банке может храниться до 4 месяцев, в пластиковой — около 3 месяцев, а в вакуумной — не более 35 суток. dzen.ru
• В рассоле. www.gastronom.ru dzen.ru Рыбу нужно переложить в стеклянную ёмкость, залить рассолом из банки или пластиковой упаковки и плотно закрыть крышкой. www.gastronom.ru Если жидкости будет недостаточно, можно приготовить рассол самостоятельно: на 1 л воды потребуется 200 г соли и 1 ст. л. столового уксуса (9%). www.gastronom.ru
• В растительном масле. www.gastronom.ru Этот способ подходит для хранения филе или сельди, нарезанной кусочками. www.gastronom.ru Рыбу нужно сложить в стеклянную ёмкость, залить рафинированным растительным маслом так, чтобы оно покрыло продукт полностью, и закрыть крышкой. www.gastronom.ru В холодильнике такую сельдь можно хранить до 4 недель. www.gastronom.ru
• В маринаде. www.gastronom.ru Маринад не только продлевает срок хранения сельди, но и придаёт ей пикантный вкус. www.gastronom.ru Например, можно нарезать рыбу кусочками и залить охлаждённым пивом, предварительно прокипячённым с лавровым листом и горошинами чёрного или душистого перца. www.gastronom.ru В холодильнике такая сельдь может храниться 2–3 недели. www.gastronom.ru
• В морозильной камере. www.gastronom.ru m.ok.ru Предварительно рыбу нужно почистить, выпотрошить, удалить хребет, а филе нарезать ломтиками. www.gastronom.ru Затем уложить ломтики в пластиковый контейнер, закрыть его и убрать в морозилку. www.gastronom.ru В морозильнике солёную сельдь рекомендуется хранить только в очищенном виде и не более 6 месяцев. m.ok.ru

Выбор способа хранения зависит от личных предпочтений и возможностей.