Максимальная свежесть сливочного масла обеспечивается при хранении в холодильнике. 15 Оптимальная температура — от 0 до +6 °C. 1

Несколько способов упаковки, которые помогают продлить срок хранения:

• Непрозрачная упаковка от производителя. 1 В ней продукт сохранит свежесть на протяжении указанной даты от производителя. 1
• Маслёнка или контейнер из непрозрачной пластмассы. 4 Важно, чтобы ёмкость имела плотно закрывающуюся крышку. 4 В такой упаковке масло может храниться до 20 дней. 4
• Фольга. 24 В фольге продукт может храниться 3–4 недели. 4
• Пергамент. 24 Для надёжности брикет заворачивают в два или три слоя бумаги. 2 В пергаменте масло, лежащее в холодильнике, хранится около 10 дней. 2

Также для длительного хранения можно использовать морозильную камеру. 15 В морозилке при температуре от -16 до -18 градусов масло может храниться 9–12 месяцев. 24

Важно помнить, что влажность воздуха в помещении не должна превышать 80%. 2 В этом случае масло не будет плесневеть и портиться. 2