Какой способ хранения оливкового масла можно считать оптимальным?

Оптимальный способ хранения оливкового масла — в тёмном, прохладном месте, например в кладовке или шкафчике кухонного гарнитура. movers-food.ru santreyd.ru

Некоторые рекомендации по хранению:

• Выбор тары: подойдёт ёмкость из тёмного стекла или керамики с узким горлышком и плотной крышкой. movers-food.ru santreyd.ru Не стоит использовать тару из химически активных металлов, таких как железо и медь. ru.wikihow.com
• Температурный режим: идеальная температура хранения — от +10 до +14 градусов. movers-food.ru При более высоких показателях начинается ферментация белка, что приведёт к преждевременной порче продукта. movers-food.ru
• Защита от света: от искусственных и естественных источников освещения масло нужно защищать. movers-food.ru Для этого можно сделать упаковку из плотной бумаги, ткани, фольги или использовать специальные набутылочники. movers-food.ru
• Подписание тары: после вскрытия бутылки нужно указать дату открытия, чтобы не употребить продукт после истечения срока годности. movers-food.ru

Оливковое масло не переносит жару, холод и солнечные лучи, поэтому не стоит хранить его на столе или на подоконнике. movers-food.ru Также не рекомендуется часто замораживать и размораживать масло, так как из-за температурных перепадов оно теряет часть полезных свойств. lisa.ru