Какой способ хранения колбасы лучше всего предотвращает развитие бактерий?

Вакуумная упаковка — один из способов хранения колбасы, который помогает предотвратить развитие бактерий. 15 В вакууме отсутствуют бактерии и грибки, поэтому колбаса в такой упаковке может храниться максимально долго. 1

Также для хранения колбасы можно использовать пергаментную бумагу, которая поглощает влагу продукта и не даёт ему плесневеть, а значит, не даёт развиваться вредным бактериям. 2

Важно учитывать, что сроки и условия хранения колбасы зависят от её вида. 35