Традиционным для салата «Цезарь» считается вустерский (вустерширский) соус. 15 Это кисло-сладкая, пикантная жидкая приправа, которая готовится из ферментированной смеси на основе патоки, сахара, солодового уксуса, анчоусов и других ингредиентов. 5
Также в классическом рецепте соуса для «Цезаря» используются яйца, оливковое масло, чеснок, сок лимона и соль. 14
Ещё один вариант — соус на основе анчоусов и дижонской горчицы с добавлением сливок и сока лимона. 3
Выбор традиционного соуса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.