Для приготовления деревенской картошки в духовке лучше использовать сорта картофеля, которые хорошо развариваются. 4 Это нужно для получения мягкой серединки. 4

Некоторые подходящие сорта:

• «Адретта». 25 Немецкий среднеранний столовый сорт, хорошо разваривается, подходит для пюре и запекания. 2
• «Аспия». 2 Клубни светло-бежевые, мякоть светло-жёлтая, хорошо разваривается. 2
• «Вектор». 25 Среднеспелый сорт, много крахмала, рассыпчатый. 2
• «Журавинка». 2 Белорусский сорт, красная кожура, жёлтая мякоть, крахмалистый, рассыпчатый, хорош для пюре и запекания. 2
• «Ред Скарлетт». 2 Раннеспелый столовый сорт голландской селекции, пригоден в основном для жарки и салатов, но можно варить и запекать. 2

Выбор сорта зависит от личных предпочтений и желаемого эффекта от приготовления блюда. 1