Для приготовления крема для синнабонов можно использовать любой мягкий сливочный сыр, например, «Маскарпоне», «Виолетте», «Альметте» или «Хохланд». 1

Кондитеры рекомендуют делать заливку именно на сыре «Маскарпоне», так как масса на его основе получается вкусной, однородной и стабильной. 1 В то же время крем на основе «Рикотты» получается более зернистым и не таким стабильным, а иногда может быть даже водянистым, что не очень хорошо для выпечки. 1

Также для крема можно использовать сливочно-творожный сыр, например, «Филадельфия» или «Каймак». 2

Выбор сливочного сыра зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и консистенции крема.