Несколько секретов приготовления свиных ребрышек барбекю в духовке:

• Правильно подготовить ребрышки. 1 Каждую нужно натереть маринадом из сока лимона, сахара, соли, соуса барбекю и небольшого количества молотого перца. 1 Затем ребрышки следует оставить в маринаде на несколько часов, чтобы мясо хорошо пропиталось и стало мягким и сочным. 1
• Использовать маленькие кусочки. 1 Они будут легче пропитываться маринадом и быстрее готовиться. 1
• Добавить часть пива. 1 Это поможет сохранить мясо сочным и придаст ему неповторимый аромат. 1
• Периодически переворачивать ребрышки. 1 Также можно поливать их маринадом, чтобы они приобрели красивую глазурь и сочность. 1
• Запекать на поддоне в духовке. 1 Для этого мясо нужно поворачивать каждые 10–15 минут, чтобы оно запекалось равномерно. 1
• В конце смазать ребрышки густым соусом барбекю. 3 Затем вернуть обратно в духовку минут на 5–10, чтобы образовалась корочка. 3