Чтобы домашняя колбаса не лопнула при жарке на сковороде, можно использовать следующий секрет: предварительно подварить колбасу в горячей воде (1–2 минуты). 4

После этого колбасу высушивают бумажным полотенцем и помещают на разогретую с маслом сковороду. 4 Важно готовить колбасу на медленном огне: сначала на огне ниже среднего значения, и только потом поджаривать до румяности при более высокой температуре. 4

Также рекомендуется связывать колбасу, оставляя примерно 2–3 см между узлами, чтобы она не лопнула при жарке или варке. 1