Какой секрет приготовления бубликов с фаршем в духовке, чтобы они оставались мягкими и сочными?

Чтобы бублики с фаршем, приготовленные в духовке, получились мягкими и сочными, можно использовать следующий секрет: перед фаршировкой бублики нужно немного размягчить. webpudding.ru Для этого их заливают молоком комнатной температуры и оставляют на 10–15 минут. webpudding.ru Время от времени бублики перемешивают, чтобы они стали мягче. webpudding.ru При этом нужно следить, чтобы они сильно не разбухли и не расползлись. webpudding.ru

Ещё один совет: для сочности и мягкости в фарш можно добавить натёртые овощи, например, помидоры, морковь, тыкву или кабачок. www.iamcook.ru