Один из простых способов приготовления ягодного соуса к мясу птицы — клюквенный соус с апельсином. 3

Ингредиенты:

• клюква — 1 стакан; 3
• сахар — 100 граммов; 3
• апельсин — 1 штука. 3

Приготовление:

1. Апельсины тщательно помыть и положить в кипяток примерно на минуту, чтобы убрать воск. 3 Затем снять с апельсина цедру и выжать сок. 3
2. Клюкву промыть и сложить в кастрюльку. 3 Добавить сахар, сок и цедру апельсина. 3
3. Поставить на средний огонь и, помешивая, довести содержимое до кипения. 3 Варить на умеренном огне до мягкости ягод и частичного выкипания сока (около 10 минут). 3 В процессе варки клюква будет лопаться, поэтому нужно наполовину прикрыть кастрюльку крышкой. 3
4. Измельчить соус с помощью погружного блендера или протереть через сито. 3
5. Перелить соус в соусник или баночку с крышкой, дать полностью остыть и подавать к мясу, птице. 3

Ещё один простой рецепт — ягодный соус к курице из замороженных ягод. 1

Ингредиенты:

• замороженные ягоды — 200 г; 1
• сахар — 1 ст. л. (25 г); 1
• корица — 1 щепотка; 1
• чёрный перец молотый — 1 щепотка. 1

Приготовление:

1. Разморозить ягоды в холодильнике, промыть, убрать веточки. 1 Растолочь в кашу. 1
2. В сотейнике проварить ягоды с сахаром 5 минут на маленькой мощности. 1
3. Добавить специи, проварить ещё 1 минуту. 1
4. Отжать соус через сито. 1

Выбор самого простого способа приготовления ягодного соуса к мясу птицы зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.