Один из простых рецептов печенья на растительном масле: 1

Ингредиенты на 15 порций: 1

• яйца — 3 шт.; 1
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл; 1
• сахар — 180 г; 1
• мука — 400 г; 1
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 1
• соль — 1 щепотка. 1

Приготовление: 1

1. Яйца с сахаром взбить миксером до пышной массы. 1
2. Добавить растительное масло, перемешать венчиком. 1
3. Добавить муку с разрыхлителем и солью, замесить липнущее к рукам тесто. 1
4. Смазывая руки растительным маслом, сформовать шарики и выложить на противень. 1
5. Выпекать 10–15 минут при 180 °C. 1

Ещё один простой рецепт песочного печенья на растительном масле: 2

Ингредиенты: 2

• яйцо — 1 шт.; 2
• сахар — 60 г; 2
• масло растительное — 40 г; 2
• мука — 150–160 г; 2
• разрыхлитель — 1 ч. ложка; 2
• соль — 1 щепотка; 2
• ванилин — по вкусу. 2

Приготовление: 2

1. В подходящей ёмкости взбить миксером яйцо с сахаром, ванилином и щепоткой соли. 2 Взбивать нужно 2–3 минуты, чтобы сахар полностью растворился и масса стала светлой и пышной. 2
2. Добавить 40 г растительного масла и перемешать до однородного состояния. 2
3. В отдельную миску просеять 150 г муки и разрыхлитель. 2 Перемешать венчиком или ложкой. 2 Если тесто не стало густым, то добавить ещё 10 г муки. 2
4. Добавить жидкую часть теста в миску с мукой и разрыхлителем. 2 Перемешать до образования однородного теста. 2
5. Застелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. 2
6. Делить тесто на несколько равных частей — будущие печенья. 2 Скатать шарики, выложить на противень. 2
7. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20 минут. 2 Если сделано много небольших печений, то время можно сократить до 15 минут. 2