Какой самый легкий способ приготовления крема для эклеров без использования водяной бани?

Один из лёгких способов приготовления крема для эклеров без использования водяной бани — рецепт с мукой. volshebnaya-eda.ru

Ингредиенты:

• 0,5 литра молока; volshebnaya-eda.ru
• 4 яйца; volshebnaya-eda.ru
• 150 г мелкозернистого сахара; volshebnaya-eda.ru
• 2 столовые ложки муки; volshebnaya-eda.ru
• пакетик ванили. volshebnaya-eda.ru

Приготовление:

1. Смешать миксером яйца и сахар до растворения сахара, увеличения яиц в объёме примерно вдвое и загущения массы. volshebnaya-eda.ru
2. Всыпать муку и перемешать. volshebnaya-eda.ru
3. Влить молоко и снова перемешать. volshebnaya-eda.ru
4. Поставить на очень маленький огонь. volshebnaya-eda.ru
5. Всё время помешивая, довести крем до кипения и немедленно снять с огня (не кипятить!). volshebnaya-eda.ru
6. В конце, уже сняв с огня, всыпать ванилин, перемешать. volshebnaya-eda.ru
7. Остудить и приступить к наполнению эклеров. volshebnaya-eda.ru

Также можно использовать пакетик ванильного заварного крема или ванильного пудинга. www.gastronom.ru Останется только следовать указаниям на упаковке: смешать с молоком и проварить до нужной густоты. www.gastronom.ru Не забудьте добавить кусочек сливочного масла — и будет готов самый простой крем для эклеров. www.gastronom.ru