Белая икра белуги-альбиноса считается самым дорогим деликатесом в мире. 13 1 кг этого продукта обойдётся примерно в 35 тыс. долларов. 1 Цена определяется цветом — чем светлее, тем дороже. 1 Идеальной считается икра с жемчужно-белым и сливочным оттенком. 1

Также к дорогим деликатесам относят:

• Мраморную говядину кобе. 1 Её получают из мяса коровы особой породы — вагю. 1 Стоимость может достигать 500 долларов за 1 кг. 1
• Иберийский хамон. 1 Одна нога весом около 8 кг стоит около 4,5 тыс. долларов. 1
• Чёрную курицу Аям Чемани. 1 Чёрных кур породы выращивают на острове Ява. 1 Одна тушка стоит более 2,2 тыс. долларов за 1 кг. 1
• Белые трюфели. 14 Стоимость — до 118 тыс. долларов за 1 кг. 1