Для создания хрустящей корочки на рыбных наггетсах можно использовать следующие режимы приготовления:
- На сковороде. 1 Обжаривать на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны, добавив немного масла для золотистой корочки. 1
- В духовке. 1 Разогреть до 200–220 °C и запекать 5–7 минут. 1 Этот вариант полезен, так как использует минимум масла. 1
- Во фритюре. 1 Готовить при 170 °C всего 3–6 минут. 1 Такой способ позволяет получить максимально хрустящую текстуру. 1
Чтобы наггетсы получились хрустящими, рыба должна быть полностью размороженной, а яичной смеси — не слишком много. 5