Для медленного томления в духовке рекомендуется использовать режим нижнего нагрева. 12
В этом режиме тепло поступает от нижней части духовки, что позволяет поддерживать заданную температуру на протяжении необходимого количества времени, предотвращая засыхание и сгорание сверху. 1