Для запекания разных видов рыбы в электрической духовке подходят следующие режимы и температуры:

• Сёмга: целиком — 180 градусов, 30–35 минут; стейк — 160 градусов, 25 минут. 3
• Форель: целиком — 180 градусов, 30–35 минут; кусок — 180 градусов, 20 минут. 3
• Треска: 180 градусов, 30–35 минут. 3
• Дорада: 200 градусов, 20–25 минут. 3
• Тилапия: 200 градусов, 30–40 минут. 3
• Морской окунь: 180 градусов, 40–50 минут. 3
• Палтус: целиком — 190 градусов, 30 минут; кусками — 160 градусов, 20–25 минут. 3

Для запекания рыбы также можно использовать режим конвекции. 14 Он обеспечивает равномерное нагревание и подходит для более толстого филе рыбы, например, палтуса или рыбы-меч. 4

Выбор режима и температуры зависит от размеров тушки или куска, а также от сорта рыбы. 3