Какой рецепт маринада для свиных ребрышек в духовке с соевым соусом позволит добиться хрустящей корочки?

Несколько рецептов маринада для свиных ребрышек в духовке с соевым соусом, которые помогут добиться хрустящей корочки:

1. Маринад с кетчупом, оливковым маслом, горчицей и мёдом. lefood.menu Ингредиенты: свиные ребрышки — 700 г, соевый соус — 5 ст. л., кетчуп — 4 ст. л., оливковое масло — 1 ст. л., горчица — 1 ст. л., мёд — 1 ст. л., соль и специи — по вкусу. lefood.menu

Приготовление:

1. Промойте и нарежьте свиные ребрышки на крупные куски так, чтобы на каждом из них было 3–4 ребра. lefood.menu

2. Смешайте в пиале все остальные ингредиенты, чтобы маринад был однородным. lefood.menu

3. Поместите мясо в стеклянную ёмкость и залейте маринадом, чтобы он попал на все кусочки. lefood.menu Накройте крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. lefood.menu

4. Достаньте ребрышки из холодильника, замотайте в 2 слоя фольги и поместите запекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. lefood.menu

5. Извлеките мясо из духовки, раскройте фольгу, кусочки переверните и смажьте остатками маринада. lefood.menu Поставьте обратно в духовку ещё на 15 минут, чтобы ребрышки подрумянились. lefood.menu

6. Маринад с соевым соусом, горчицей, сладкой паприкой и зирой. www.gotovim.ru Ингредиенты: свиные ребрышки — 1 кг, горчица — 1 ст. л., растительное масло — 3 ст. л., соевый соус — 3 ст. л., соль — 1/2 ч. л., чёрный молотый перец — 1/4 ч. л., сушёная сладкая паприка — 1 ч. л., молотая зира — 1/4 ч. л., чеснок — 2 зубчика. www.gotovim.ru

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте до получения однородной массы горчицу со специями, солью, соевым соусом и растительным маслом. www.gotovim.ru В конце добавьте пропущенные через пресс зубчики чеснока. www.gotovim.ru
2. Разрежьте свиные ребрышки на порции по 1–2 штуки косточки (в зависимости от размера ребрышек). www.gotovim.ru
3. Добавьте к мясу маринад, хорошенько перемешайте ребрышки, чтобы каждый кусочек был покрыт пряной смесью. www.gotovim.ru Накройте посуду с мясом в маринаде плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа, а лучше на ночь. www.gotovim.ru
4. Противень застелите фольгой, разложите на неё свиные ребрышки и запекайте в предварительно разогретой до 190–200 °С духовке около 40–45 минут. www.gotovim.ru Когда ребрышки хорошо подрумянятся, можно доставать их из духовки. www.gotovim.ru