Сушка яблок — один из наиболее популярных процессов заготовки в домашних условиях. 12 Для сушки подходят все сорта яблок, нет ограничений по форме, цвету и целостности плодов. 2 Из сушёных яблок зимой можно приготовить компот, десерт или начинку для пирожков. 2

Ещё один популярный способ — мочение. 12 Для него предпочтительны осенние и раннезимние сорта яблок, например, «Антоновка обыкновенная», «Кальвиль снежный», «Пепин литовский». 2 Важно, чтобы это были неокрашенные сорта и зрелые, здоровые, без дефектов яблоки. 2

Также к популярным процессам заготовки яблок в домашних условиях можно отнести приготовление варенья, джемов, компотов, пастилы, мармелада и желе. 14