Какой процент соли считается оптимальным для консервированной грибной икры?

Нет однозначного ответа на вопрос, какой процент соли считается оптимальным для консервированной грибной икры. Количество соли в рецепте может варьироваться в зависимости от рецепта и количества ингредиентов.

Например, в одном из рецептов на 5 кг лесных грибов используют 180 г соли. www.gastronom.ru В другом рецепте на 2 кг грибов, 0,5 кг лука и 0,5 кг моркови рекомендуют добавить 3 ст. ложки соли (по вкусу). www.russianfood.com

Важно учитывать, что некоторые пользователи отмечают, что определённого количества соли может быть слишком много. www.russianfood.com