Какой процент сахара в вишнёвом варенье считается оптимальным для его хранения?

Оптимальная пропорция сахара и вишни для хранения вишнёвого варенья — 1:1, то есть на 1 кг сырья берут 1 кг сахара. www.nur.kz novex.ru

Если вишня очень кислая, количество сахара можно увеличить до 1,2–1,5 кг на 1 кг очищенных от косточек плодов. www.nur.kz

Такая пропорция обеспечивает оптимальную сладость готового продукта и позволяет хранить варенье при комнатной температуре на протяжении нескольких лет. www.nur.kz