{{=data.externalData.question}}

Несколько блюд, которые можно приготовить летом или осенью из иван-чая:

• Зелёные щи. 4 Молодые побеги и листья иван-чая (100 г) и листья крапивы (100 г) ошпарить кипятком на 1–2 минуты, откинуть на дуршлаг, нарезать и потушить со сливочным маслом и маргарином (20 г). 4 В закипевший бульон или воду добавить нарезанные овощи и варить до готовности. 4
• Салат из листьев иван-чая с хреном. 12 Молодые побеги опустить на 2 минуты в кипяток, затем мелко нарезать и смешать с зелёным луком, нарезанным огурцом и тёртым хреном. 1 Добавить сок лимона и заправить растительным маслом. 1
• Салат из корневищ иван-чая с сыром. 2 100 г корневища вымыть, очистить от кожицы, мелко нарезать или измельчить на тёрке. 2 К полученной массе добавить 1–2 дольки чеснока, по 30 г тёртого голландского сыра и моркови. 2 Заправить домашней сметаной. 2
• Салат из корневищ иван-чая со свёклой. 2 100 г корневища вымыть и отварить в подсоленной воде. 2 Нарезать соломкой. 2 Добавить по 20 г натёртой моркови, свёклы и зелёного горошка. 2 Заправить салат 1–2 дольками измельчённого чеснока и домашней сметаной, перемешать. 2