Какой пергамент лучше всего использовать для приготовления меренгового рулета?

Для приготовления меренгового рулета лучше всего использовать силиконизированный пергамент. 12 Он имеет специальное покрытие, которое предотвращает прилипание и позволяет легко отделить готовые изделия от бумаги. 1

Также можно использовать специальную бумагу для меренги. 1 Она имеет ультратонкое напыление, что помогает легко отделять сладости и сохранять их форму. 1

Обычная бумага для выпечки также может подойти, но важно, чтобы она была качественной и не пропускала влагу. 1

Перед выкладыванием меренги на пергамент рекомендуется слегка смазать его растительным маслом или использовать специальный спрей для выпечки. 1 Это создаст дополнительный барьер между меренгой и бумагой. 1

Выбор типа пергамента зависит от личных предпочтений и удобства использования.