Для нарезки лука рекомендуется использовать острый поварской нож или нож Santoku. 1 Тупой нож может вызвать выделение луком большего количества раздражающих веществ и привести к неровным срезам. 1

Также для нарезки небольших продуктов, в том числе лука, подойдёт универсальный нож с длиной лезвия 11 см. 2

Важно помнить, что работа с ножом требует осторожности, не следует направлять его на себя или в сторону руки. 2