Какой метод растопления сахара для крем-брюле наиболее распространенный и доступный в домашних условиях?

Один из доступных и безопасных способов растопить сахар для крем-брюле в домашних условиях — посыпать верх десерта сахаром и поставить на несколько минут под гриль в духовку. 2

Также для приготовления карамельной корочки можно использовать, например:

• Сковороду. 3 Крупный сахар растапливают на сухой раскалённой сковороде до коричневого цвета. 3 Желательно добавить в сахар несколько капель воды. 3
• Кастрюлю. 3 В маленькой мисочке варят сахар до полного его растворения. 3