Нет однозначного ответа на вопрос, какой маринад лучше для ребрышек перед приготовлением на мангале, так как выбор зависит от личных предпочтений.

Несколько популярных вариантов маринадов для ребрышек:

• Уксусный. 1 В состав входят яблочный или столовый уксус, оливковое масло, чеснок. 1
• Кефирный. 1 В маринад входят кефир, репчатый лук, чеснок, свежая кинза или петрушка. 1
• Пряный. 1 Для него используют дижонскую горчицу, растопленный мёд, смесь молотых перцев. 1
• Соевый. 1 В маринад входят соевый соус, чесночные дольки, ароматные пряности и немного мёда. 1
• Томатный. 1 В состав входят сок из помидоров, горчица, соевый соус, подсолнечное или оливковое масло, коньяк и сахар. 1

Также для ребрышек подходят сухие маринады, состоящие из соли, пряностей, сушёной зелени, лукового или чесночного порошка. 1

Важно соблюдать три правила: маринад должен полностью покрывать мясо, в его составе должно быть достаточно кислоты, а время маринования — не менее 2–3 часов и не больше одной ночи. 5