Какой маринад лучше использовать для получения хрустящей корочки на куриных голенях?

Несколько вариантов маринадов, которые можно использовать для получения хрустящей корочки на куриных голенях:

• Медово-лимонный маринад. lafoy.ru www.russianfood.com Понадобятся: 1 кг куриных ножек, 1 ст. л. мёда, 1 ст. л. лимонного сока, специи по вкусу. lafoy.ru Куриные ножки натереть специями и оставить на 10 минут. lafoy.ru Потом натереть их смесью лимонного сока и мёда, выложить на пергамент и запекать 45–50 минут в духовке при 190 градусах. lafoy.ru
• Горчичный маринад. lafoy.ru Понадобятся: 4 куриных ножки, 2 ч. л. горчицы, 2 ст. л. растительного масла, специи. lafoy.ru Куриные ножки натереть горчицей со специями, оставить на 10 минут и выложить на пергамент. lafoy.ru Запекать в духовке 45–50 минут при 180 градусах, каждые 15 минут смазывая ножки выделившимся соком и маслом. lafoy.ru
• Маринад на основе сметаны. lafoy.ru Понадобятся: 1,5 кг куриных ножек, 1 стакан сметаны, 1 лимон, 1 головка чеснока, специи. lafoy.ru Сметану смешать с лимонным соком, давленым чесноком и специями. lafoy.ru Смазать маринадом курицу и оставить на полчаса. lafoy.ru Выложить куриные ножки на противень и запекать 10 минут в духовке при 200 градусах. lafoy.ru Потом убавить температуру до 180 градусов и запекать до золотистости. lafoy.ru
• Маринад на основе мёда и соевого соуса. azbyka-vkysa.ru Понадобятся: соевый соус — 6–8 ст. л., мёд — 1–2 ст. л., чеснок — 3 дольки, паприка молотая сладкая и острая — по 1 ч. л., лук — 1 головка. azbyka-vkysa.ru Соевый соус влить в удобную миску, добавить мёд. azbyka-vkysa.ru Если он застыл, можно прогреть его немного на водяной бане или на небольшой мощности в микроволновке. azbyka-vkysa.ru Выдавить через пресс чеснок, добавить оба вида паприки и перемешать. azbyka-vkysa.ru Лук порезать кольцами или соломкой, помять руками, чтобы он пустил сок. azbyka-vkysa.ru Добавить в маринад. azbyka-vkysa.ru

Выбор маринада зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.