Какой маринад для утки может придать ей золотистый оттенок?

Несколько маринадов для утки, которые могут придать ей золотистый оттенок:

• Маринад с мёдом и горчицей. center-da-vinci.ru www.kp.ru Ингредиенты: апельсины — 2 шт., горчица с зёрнами — 1 ст. л., соевый соус — 2 ст. л., мёд — 3 ст. л., соль, специи. center-da-vinci.ru Подготовленную тушку нужно посолить и посыпать чёрным молотым перцем. center-da-vinci.ru В кожице сделать несколько проколов, чтобы маринад лучше пропитал мясо. center-da-vinci.ru Затем смешать в миске сок двух апельсинов, зерновую горчицу, соевый соус и мёд. center-da-vinci.ru Тщательно смазать готовым маринадом птицу внутри и снаружи. center-da-vinci.ru Положить её в подходящую ёмкость и полить оставшимся маринадом. center-da-vinci.ru Закрыть утку пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь. center-da-vinci.ru При запекании поливать утку маринадом, чтобы получилась аппетитная корочка. center-da-vinci.ru

• Маринад для утки по-пекински. food.ru Ингредиенты: утка — 2 кг, вода — 2 л, корень имбиря — 150 г, бадьян (анис) — 2 шт., соль — 10 г, смесь перцев — 3 г, цветочный мёд, рисовый уксус и соевый соус — 60 г. food.ru Тушку промыть, удалить лишний жир и обсушить. food.ru Для маринада смешать специи с водой, уксусом, соевым соусом и мёдом, варить всё несколько минут. food.ru Ошпарить утку маринадом и убрать в холодильник мариноваться на 12 часов. food.ru Затем запекать её 60–90 минут при температуре 200 градусов. food.ru

Выбор маринада зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда.