Выбор между маринованным и сырым луком для салата под шубой зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.

Маринованный лук придаёт салату хрусткость, приятную кислинку и лёгкий сладкий привкус. 5 Он менее насыщенный и более нежный, чем свежий. 3

Свежий лук используют в классических вариантах салата, так как он должен пустить сок и пропитать им селёдку. 34

Также маринованный лук рекомендуется использовать, если салат предполагается настаивать, поскольку у свежего лука со временем запах и вкус меняются не в лучшую сторону. 2

Таким образом, выбор в пользу того или иного вида лука зависит от конкретных предпочтений и целей приготовления.