Какой лучше всего приготовить соус к рыбе и рису?

Несколько вариантов соусов, которые можно приготовить к рыбе и рису:

• Соус тартар. dzen.ru www.gastronom.ru Нужно соединить мелко нарезанные каперсы, маринованные огурчики, зелёный лук и петрушку, добавить майонез и небольшое количество горчицы. dzen.ru Подавать соус холодным. dzen.ru
• Сметанный соус. lafoy.ru Подходит к белой и красной рыбе. lafoy.ru Понадобятся: 200 г сметаны, 3 ст. л. соевого соуса, 0,5 лимона, по 4 веточки укропа и петрушки, 1 горсть грецких орехов. lafoy.ru С лимона нужно снять цедру и отжать сок. lafoy.ru Затем мелко нарубить зелень и грецкие орехи. lafoy.ru Все ингредиенты отправить в блендер и взбить соус до однородности. lafoy.ru
• Сливочно-ореховый соус. www.gastronom.ru Удачно сочетается с нежирной белой рыбой, такой как треска, тилапия или камбала. www.gastronom.ru Понадобятся: сливки жирностью 20%, грецкие орехи — 100 г, тёртый сыр — 50 г, чеснок — 3 зубчика, петрушка — 3–4 веточки, соль и свежемолотый чёрный перец. www.gastronom.ru Обжарить орехи на сковороде, переложить на доску и порубить. www.gastronom.ru Отделить от стеблей и нарезать листья петрушки. www.gastronom.ru Пропустить чеснок через пресс. www.gastronom.ru Вернуть орехи в сковороду, добавить чеснок и половину петрушки. www.gastronom.ru Влить сливки и довести на медленном огне до кипения. www.gastronom.ru Добавить сыр, посолить и прогреть 30 секунд. www.gastronom.ru Сыр должен расплавиться. www.gastronom.ru Снять соус с огня, добавить оставшуюся петрушку, приправить перцем и перемешать. www.gastronom.ru

Выбор соуса зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.