Какой крем лучше всего использовать для приготовления медовика?

Несколько вариантов кремов, которые можно использовать для приготовления медовика:

• Сметанный крем. food.ru www.novochag.ru Делает торт кисловатым, подчёркивает карамельно-медовый вкус и отлично пропитывает мягкие коржи. food.ru Для приготовления нужно взбить жирную сметану с сахарной пудрой. food.ru
• Крем со сгущёнкой. www.novochag.ru Подходит для коржей с тонкой раскаткой. www.novochag.ru Для приготовления нужно взбить сливочное масло комнатной температуры в течение 5 минут на высокой скорости миксера до просветления и пышности. www.novochag.ru Затем, продолжая взбивать, ввести по 1 ложке варёной сгущёнки, каждый раз добиваясь её полного растворения в масле. www.novochag.ru
• Заварной крем. food.ru www.novochag.ru Можно приготовить на обычном или растительном молоке. food.ru Для этого в небольшом сотейнике или кастрюле соединить муку, сахар, ванильный сахар, яйца, растереть венчиком в однородную смесь. www.novochag.ru Добавить понемногу молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. www.novochag.ru Поставить на небольшой огонь, непрерывно перемешивать молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. www.novochag.ru Как только заварной крем загустеет и начнёт закипать, снять с плиты. www.novochag.ru В горячую заварную массу добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения. www.novochag.ru

Выбор крема зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры торта.