Выбор между молотым и растворимым кофе неоднозначен, каждый вариант имеет свои достоинства. 3

Молотый кофе содержит больше полезных компонентов и кофеина. 4 Он обладает ярким и уникальным вкусо-ароматическим букетом, но отнимает время на подготовку к завариванию. 4

Растворимый кофе имеет плюсы в виде удобства и скорости заваривания. 4 Его можно выбрать для спешного пробуждения ранним утром и коротких перерывов на работе. 4

Чтобы заварить молотый кофе, можно следовать таким рекомендациям:

• Правильно выбрать помол. 5 Крупный помол подойдёт для кофемашин с высоким давлением, его частицы долго отдают свой аромат. 5 Средний помол — наилучший для кофеварок капельного типа, слишком мелкий кофе в них рискует попасть в готовый напиток. 5 Мелко перемолотый подходит для заваривания в турке или в чашке. 5

• Учитывать, что при хранении аромат кофе улетучивается. 5 Лучше покупать небольшое количество кофе и по мере необходимости заменять его свежим. 5 По этой же причине нужно внимательно проверять герметичность вакуумной упаковки с кофе. 5

Любой кофе становится вредным при неумеренном потреблении, полезным — при выборе качественного продукта без «химии». 4 Суточная доза природного алкалоида не должна превышать 400 мг. 4