Какой казан лучше выбрать для домашней плиты

При выборе казана для домашней плиты стоит обратить внимание на следующие параметры:

Форма дна. kazany.ru Для готовки в условиях городской квартиры лучше выбрать казан с плоским дном. kazany.ru Классические восточные казаны округлой конфигурации не подойдут, так как такая форма не позволяет устойчиво установить посуду на газовой конфорке или варочной поверхности. kazany.ru

Материал. kazany.ru Профессиональные повара рекомендуют отдавать предпочтение казанам из толстостенного чугуна. kazany.ru Чугун обладает оптимальным балансом теплопроводности и теплоёмкости, что позволяет с максимальной равномерностью прогревать продукты. kazany.ru

Размер и вместительность. kazany.ru Для семьи из 2–3 человек подойдёт казан объёмом 3,5–5 литров. kazany.ru Выбирая подходящую модель, нужно обратить внимание не только на её объём, но также на вес и диаметр дна — они должны соответствовать размерам газовой или электрической плиты. kazany.ru

Для стеклокерамической плиты подойдёт алюминиевая посуда с антипригарным покрытием, отмеченная знаком или рекомендательной надписью «для стеклокерамических плит». papa-gotovit.ru Рекомендуемый максимальный объём — 6 литров. papa-gotovit.ru

Окончательный выбор казана зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений.