Какой казан лучше использовать для приготовления солянки на костре?

Для приготовления солянки на костре можно использовать чугунный казан. 3 Он равномерно распределяет тепло по всей поверхности и долго удерживает его, что позволяет выжать из блюда максимум вкуса. 3

При выборе казана стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Форма. 2 Традиционная форма для приготовления на костре — полусферическая. 2 В таком казане стенки прогреваются равномерно и постепенно отдают тепло продуктам. 2
• Толщина стенок. 1 Чем больше толщина стенок, тем качественней приготовленное блюдо. 1 В среднем считается достаточно толщины 4–5 мм. 1
• Размер. 1 Объём казана зависит от количества людей, которых нужно накормить. 1
• Крышка. 1 Она должна быть из того же материала и идеально подходить по размеру. 1

При выборе казана для костра также можно рассмотреть алюминиевые модели. 2 Они лёгкие и быстро нагреваются, но быстро остывают. 25 Чтобы пища не пригорала, нужно покупать казаны с антипригарным покрытием из тефлона или гранита. 2