Нет единого идеального рецепта шашлыка, так как успех в приготовлении этого блюда зависит от нескольких факторов. 1

Один из универсальных рецептов лукового маринада для шашлыка: 1

Ингредиенты:

• свинина — 2 кг; 1
• репчатый лук — 1 килограмм; 1
• уксус 9% — 3 столовые ложки; 1
• соль — 2 столовые ложки; 1
• сахар — 1 столовая ложка; 1
• перец молотый чёрный — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на крупные кусочки, а лук — крупными кольцами. 1 Выложите их в кастрюлю или глубокую миску слоями. 1
2. Возьмите 1,5 литра тёплой (не горячей!) воды и смешайте в ней соль, сахар, перец и уксус. 1
3. Залейте маринадом мясо, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час, после чего уберите в холодильник на ночь. 1

Ещё один рецепт маринада для шашлыка из свинины: 3

Ингредиенты:

• свиная шея — 1 кг; 3
• минеральная вода — 400 мл; 3
• соль — 20–25 граммов; 3
• свежемолотый перец — 1 столовая ложка; 3
• репчатый лук — 350 граммов; 3
• орегано — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Маринуйте мясо минимум 8–9 часов. 3

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.