Выбор между цельным и колотым горохом для горохового супа зависит от личных предпочтений и желаемого результата. 3

Цельный горох позволяет минимизировать вмешательство в процесс варки. 3 Его важно замочить на ночь и варить несколько часов до размягчения семян, при этом постоянно помешивать не нужно. 1 Кроме того, у цельного гороха при промывании легче обнаружить некачественные горошины. 3

Колотый горох быстрее разваривается и меньше времени требуется на его замачивание. 23 Однако при приготовлении супа из колотого гороха блюдо придётся постоянно помешивать, иначе суп может пригореть. 2

Таким образом, выбор в пользу того или иного вида гороха зависит от того, какие удобства и результат важны для приготовления блюда.