Хорошая форма для печенья «Мадлен» должна обладать следующими характеристиками:

• Материал: термостойкий силикон, который безопасен для пищи. 13 Например, форма Tescoma DELICIA SiliconPRIME изготовлена из такого силикона и выдерживает температуру до 230 °C. 3
• Размер: например, силиконовая форма размером 32,5 х 24,5 см. 1
• Удобство использования: форму легко чистить: после использования её достаточно ополоснуть или вымыть в посудомоечной машине. 3
• Возможность доставать готовое изделие: для этого нужно отогнуть стенки формы, слегка выворачивая её. 1

Одна из моделей хорошей формы для печенья «Мадлен» — силиконовая форма Tescoma DELICIA SiliconPRIME. 3 Она не пригорает, печёт быстро и равномерно, готовую выпечку легко достать. 3