Некоторые требования к маркировке и упаковке продуктов из мяса птицы согласно ТР ЕАЭС 051/2021:

• Маркировка. 1 Должна содержать информацию о виде продукта (например, «колбаса», «сосиски»), виде птицы (например, «из мяса (субпродуктов) кур», «из мяса индейки»), способе технологической обработки (например, «варёные»), сорте или категории (например, «экстра», «высший») (при наличии), а также о термическом состоянии (охлаждённые, замороженные). 1 Запрещено использовать в маркировке продукции общего назначения из мяса птицы придуманные названия, которые ассоциируются с продукцией для детского питания (например, сосиски «Детские», колбаса «Бутуз», шницель «Тотоша»). 1
• Пищевая и энергетическая ценность. 1 Содержание белка должно составлять не менее 80% от значения, указанного в маркировке продукции, а жиров, углеводов, калорийность — не более 120%. 1 Вода в составе продукции из мяса птицы должна быть указана при любом способе добавления (в виде льда, рассола, раствора и др.). 1
• Упаковка. 2 Партия продуктов убоя птицы должна быть одного вида, одного наименования, одинаково упакованных, одного термического состояния, произведённых одним изготовителем на одном производстве по одному региональному (межгосударственному) или национальному стандарту. 2
• Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке Союза. 24 Продукты убоя птицы и продукция из мяса птицы, соответствующие требованиям технического регламента и прошедшие оценку соответствия, маркируются таким знаком. 24