Каковы способы хранения и транспортировки орехов для сохранения их свежести?

Некоторые способы хранения орехов для сохранения свежести:

• Хранение неочищенных орехов. www.nur.kz Плоды нужно держать при температуре 5–10 °С в хорошо проветриваемом сухом помещении. www.nur.kz Подойдут мешки из натуральных волокон или сетчатые мешки для овощей, а также деревянные, пластиковые и картонные ящики с отверстиями для вентиляции. www.nur.kz
• Хранение очищенных орехов. www.nur.kz Ядра нужно поместить в герметичные пластиковые контейнеры или стеклянную тару, поставить в прохладное тёмное место или в холодильник. www.nur.kz В таких условиях продукт хранится около 6 месяцев. www.nur.kz
• Заморозка очищенных и высушенных орехов. www.nur.kz При таком способе они сохраняют все питательные и вкусовые свойства. www.nur.kz Для заморозки ядра нужно упаковать в целлофановые или слайд-пакеты, в пищевую плёнку или фольгу. www.nur.kz
• Хранение свежих ядер орехов. www.nur.kz Их нужно держать в закрытой таре в холодильнике, исключая влияние солнечного света и высоких температур. www.nur.kz

Некоторые правила транспортировки орехов:

• В сырую погоду (дождь, снег) груз должен быть защищён от влаги. min.urgau.ru
• Пакеты с орехами нужно уложить и закрепить в транспортном средстве таким образом, чтобы они не могли выскользнуть или сдвинуться во время транспортировки. min.urgau.ru
• При контейнерных перевозках нужно следить, чтобы в грузе не было слишком высокого содержания воды, а также обеспечить защиту от солнечного излучения. min.urgau.ru