Риски употребления дикоросов в пищу:

• Риск загрязнения тяжёлыми металлами. 1 Если дикоросы куплены, нет гарантии, что они собраны в поле или лесу, а не у дороги. 1
• Риск перепутать съедобные растения с несъедобными. 1 Даже если растения собраны самостоятельно, есть вероятность перепутать одно с другим. 1
• Влияние на организм биоактивных веществ. 1 Например, зверобой может повредить аллергикам и вызвать обострение гастрита. 1

Преимущества употребления дикоросов в пищу:

• Разнообразие рациона. 1 Дикоросы помогают разнообразить питание и обеспечивают поступление в организм различных веществ. 12
• Источник витаминов, минеральных и других биологически активных веществ. 2 Дикорастущие растения улучшают пищеварение, сердечно-сосудистую деятельность и нервно-эмоциональное состояние человека. 2

Перед употреблением дикоросов в пищу рекомендуется проконсультироваться со специалистом.