Преимущества приготовления кебаба на открытом огне:

• Сочность и аромат блюда. 15 Этого удаётся добиться благодаря добавлению курдючного жира и специй. 1
• Стабильный и равномерный жар от углей. 3 Он обеспечивает идеальное блюдо — в меру сочное и не подгоревшее. 3
• Возможность приготовить кебаб на пикнике. 3 Это простое и вкусное решение для разнообразия меню на природе. 3

Также при приготовлении кебаба на открытом огне можно использовать специальные шампуры для блюда — короткие и достаточно широкие, которые идеально подходят для нанизывания мясного фарша. 3

Важно учитывать, что для приготовления кебаба на открытом огне необходимо использовать полностью прогоревшие угли, которые отдают стабильный и равномерный жар. 3