Некоторые преимущества использования насыщенных сахарных растворов в кулинарии:

• Придание мягкости и сочности выпечке. 1 Сахарный сироп добавляется в тесто. 1
• Приготовление разнообразных десертов. 1 С помощью сиропа создают разнообразные десерты, карамель, кремы, муссы и многое другое. 1
• Декорирование готовых блюд. 4 Несколько тонких штрихов насыщенного сиропа способны превратить заурядное блюдо в шедевр. 4
• Приготовление напитков. 1 Сахарный сироп позволяет равномерно распределить сладость по всему объёму напитка, а также придаёт ему вязкость и густоту. 1
• Увеличение срока хранения изделий. 3 Антикристаллизационные и влагосвязывающие свойства сиропа увеличивают срок хранения изделий без потери качества. 3