Некоторые преимущества использования белого перца в кулинарии:

• Мягкий и нежный вкус. 1 В отличие от чёрного перца, белый обладает более тонким и сложным вкусом, не перебивает другие ароматы. 1
• Универсальность. 1 Белый перец подходит для приготовления блюд, где требуется подчеркнуть нежность вкуса, а не заглушить его остротой. 1
• Раскрытие ароматов других ингредиентов. 1 Белый перец позволяет раскрыть ароматы других продуктов, не заглушая их. 1
• Подходит для людей с чувствительным желудком. 1
• Возможность использования в разных блюдах. 1 Белый перец прекрасно дополняет вкус рыбы и морепродуктов, соусов, супов и овощей. 1
• Возможность замены других специй. 3 Благодаря душистому аромату и деликатной остроте белый перец заменяет другие специи, когда нужен менее жгучий вкус. 3