Преимущества заморозки вишни по сравнению с другими методами её сохранения:

• Сохранение питательных и вкусовых свойств. 3 Даже после заморозки в вишне остаются все витамины и полезные вещества. 14
• Длительный срок хранения. 14 Замороженные вишни без косточек могут храниться в морозилке около 2 лет, а с сахаром — около 2,5 лет. 14

Недостатки заморозки вишни:

• Потеря формы и внешнего вида при повторной заморозке. 14 После шоковой смены температуры несколько раз в ягодах не остаётся полезных веществ. 1
• Усиление кислого вкуса при хранении замороженных плодов. 3

Выбор метода сохранения вишни зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.