Каковы преимущества и недостатки сырых макаронных изделий по сравнению с традиционными сухими изделиями?

Преимущества сырых макаронных изделий по сравнению с традиционными сухими:

• Быстрая готовка. spravochnick.ru www.yahoo.com Сырые макароны часто варятся менее чем за три минуты. www.yahoo.com
• Мягкая, нежная и гладкая текстура. www.yahoo.com В отличие от сухих макарон, сырые не обладают текстурой аль денте, а имеют более мягкую консистенцию. www.yahoo.com
• Возможность использования начинки. spravochnick.ru В сырых макаронных изделиях могут быть начинки на основе мяса, рыбы, грибов, сыра и других продуктов. spravochnick.ru

Недостатки сырых макаронных изделий по сравнению с традиционными сухими:

• Непродолжительный срок хранения. spravochnick.ru moodle.kstu.ru Из-за высокой активности воды в сырых изделиях быстро развиваются бактерии и плесень. spravochnick.ru moodle.kstu.ru
• Неудобство хранения. www.agroprodmash-expo.ru Сырые макароны необходимо хранить в холодильнике, что может быть неудобно. www.yahoo.com
• Маленький срок годности. www.agroprodmash-expo.ru Если сырые макароны вовремя не реализовать, появляется риск возникновения плесени и грибков. www.agroprodmash-expo.ru